大荞饼

大荞饼在云南有(yǒu)着悠久的历史，尤其在一些地區(qū)如江川區(qū)，其制作(zuò)和食用(yòng)习俗可(kě)追溯至明洪武年间，至今已有(yǒu)600多(duō)年的历史。这一传统美食不仅见证了地方历史的变迁，也成為(wèi)了当地文(wén)化传承的重要载體(tǐ)。大荞饼以其色泽金黄、味道香甜、油而不腻、酥而不散而著称。其外皮酥脆，内馅软糯，香甜可(kě)口，让人回味无穷。同时，大荞饼还富含多(duō)种维生素和矿物(wù)质(zhì)，如维生素B1、B2、烟酸、钙、铁等，对人體(tǐ)健康大有(yǒu)裨益。